老字號的沙茶火鍋 

雖然他的招牌是這樣寫的

但是說真的 我從小到大 好像沒有印象這家店的說

不過倒是在網路上看到有人推舉這家店為台北最好吃的火鍋

想當然爾 

我!!! 是絕對不會放過這家火鍋店的!!!

(怎麼感覺是要去尋仇放火燒店的)



店家再某個大樓的二樓 入口很不明顯

跟附近很多其他的招牌混在一起 很不顯眼

招牌的顏色和樣式也很老派...

這也難怪我不會注意到這家店....






上二樓的路上 周圍貼滿了剪報還有新聞

看起來真的在老人界裡頗有名氣....





雖然已經過了平日的用餐時間 店裡還是擠滿了人

看客群大多是上班族到老先生老太太

年輕一點的好像就我們這桌了吧

果然是老店

(人: 老啊老的 你一直講 講不煩啊...)




價位算是中等

就是一般火鍋店的價錢

如果是四人吃的話大概300~400可以解決







而且這家店還很有個性

服務費只收5%  搞什麼特立獨行....     =..=+

而且夏天七八月的時候休店 不會開...XD



當然吃火鍋最重要的就是他的醬料...

(人: 啊!? 不是火鍋料喔!? )

所以當然要先去醬料區去研究研究

(人: 廢話!! 在點完菜之後 鍋還沒來的空檔 當然是去拿醬了 )




好的!!

我們可以看到 他的醬料 非常的平凡無奇....


不過 有看到一張很特別的紙條寫著

沙茶醬請酌量添加醬油...


這....這....大概是要我們的命吧....

沙茶醬一定要加醬油的啊!!

我真的不能懂那些乾吃沙茶的人 腦子在想些什麼....



印象很深的是 大學的時候 常和同學一起煮火鍋

那時候 就會分成兩個派系

一邊呢 就是主張沙茶就該乾沾的 乾沙派

另一邊呢 則是認為 加了醬油才算是正統的火鍋醬料

為此 雙方常僵持不下...

(人: 是這樣的喔....  [挖鼻孔] )



不過為了尊重店家 還是先照他的指示做看看吧....





沒多久 鍋底就先上來了

果然是沙茶火鍋 裡面清澈見底

嗯..... 很乾淨.....





喝了一口湯頭

頓時有上演小當家的感覺

因為這湯頭還真的很特別

是用扁魚下去熬的 所以有一股淡淡的 鹹鹹的 香味

很好喝 


雖然不敢說每個人都會喜歡這個味道啦

不過我真的很喜歡這樣熬出來的湯頭

真的好喝...


有點了很多其他的火鍋料 

表現都還ok 沒有什麼特別突出 或是不好的地方



不過因為不是麻辣鍋的關係

所以沒辦法點魯味拼盤 可惜

不過他們的豆皮很特別

是軟的 那種

不是已經曬乾的豆皮

也還蠻好吃的



另外這家要推的是他們的手工餃類

一開始 我們這群人好像還不太愛吃餃 所以沒有特別點

只有我點了我愛吃的蛋餃

不過才吃一口 就覺得超級好吃的

因為是手工的關係

所以蛋皮很厚 餡也很實在

再加上特別的湯頭味

整個吃起來很過癮

(人: 純粹是你愛吃蛋餃的關係吧...)







因為蛋餃真的很好吃的關係

所以我們又另外加點了這個沒看過的東西

叫做魚脆

這我就真的吃不出來裡面是什麼了

有脆脆的青菜 (猜測是蘆筍)

還有魚肉末

也是料好實在 果然是他們的招牌餃類






另外要推的是他們的炸物

尤其是這個炸旗魚

真的外酥內嫩 

而且魚肉鮮美 多汁 麵皮又脆

超級好吃的!!!







不過吃到一半的時候

我真的受不了了

因為沙茶  一定要加醬油啊!!!!!!


所以我還是走回到醬料區

按照我平常吃火鍋料的習慣

加了蔥 醬油還有沙茶...


結果一沾...

媽呀 爆鹹的...

大概是他的沙茶已經有鹹底了

所以再加上醬油  整個就是鹹到一個爆炸

我已經算是很愛吃重鹹的人了 還是覺得有點over...


不過我還是沾著沾著吃到最後

哈 因為鹹鹹的 真的很好吃啊...






推 大推這家沙茶火鍋

吃完後 還蠻滿意的

雖然說用全台北最好吃的火鍋來形容有點誇張

但是已經可以算是蠻好吃的一家店了

再加上他特殊風味的湯頭 可以說是台北很有特色的一間火鍋店

以後有機會還會再來吃的






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猴子的真實身份其實是人類

justred 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 豪仔
  • ㄎㄎ

    這間我從小吃到大阿

    你身為永和人竟然還沒吃過耶

    這是我們家十幾年以上的老客人了

    沙茶醬好好吃
    拌飯就好吃到不行了
  • 悄悄話